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如何蒸烧麦

作者:小白熊 时间:2021年03月15日 热度:15℃ 评论:0

1、材料

主料:泡好的糯米(330克),面粉(250克)。

调料:猪肉(70克),胡萝卜(38克),木耳(36克),青椒(15克),葱(一根),水(200克),盐(5克),油(25克),老抽(3克)。

2、做法

①先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁;把猪肉剁碎。

②蒸锅上放一块干净的布,把米均匀地铺在上面。

③开大火蒸到八、九成熟备用。

④锅中烧沸水,一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。

⑤锅中放油,加入切好的葱炸香;放入猪肉炒熟加入老抽上色;放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖;倒入糯米饭拌匀,加入盐、味精、胡椒粉。

⑥做好后装入大碗里备用。

⑦面饧好后,剁成小剂。

⑧把小剂压扁。

⑨擀成有饺子皮一倍大的薄皮;包入拌好的料,食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来,上面像开了花一样就完成了。

⑩入蒸锅上大火十分钟就可以了;好吃的烧麦就蒸好了。

标签:如何蒸烧麦 烧麦 速冻 窍门 时间

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