配料:鸡400g、江米酒700ml、姜60g、食盐4g。
烹饪步骤:
1、食材集合。
2、光鸡剁件,把鸡皮、鸡油去掉。
3、生姜洗净拍扁。
4、把剁块的鸡肉和姜块一起放入炖盅内。
5、倒入米酒(全部是米酒不要放水)。
6、然后放入炖锅内,待锅内的水烧开始算时,小火炖3-4小时。
7、待炖好后,加入盐调味即可。
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