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怎么在高压锅里做无水红烧肉

作者:小白熊 时间:2021年03月15日 热度:12℃ 评论:0

做法就是用高压锅了,加点花椒,大料,料酒,葱段,姜片,放到高压锅里开始炖,20分钟就很烂了,20分钟非常烂。

之后捞出来。

1)炒锅放油,喜欢上色的可以炒糖色了(不喜欢的话可以后放糖,炒的时候火不能太大,不然糖就糊了),之后的做法就是一样了,下肉,加酱油,一点醋(去腻增香的作用),盐(看酱油的多少了),料酒开始炒。

然后再家一点炖肉的汤,最多别没过肉,主要是炖一会入味道。

水快干了就下蒜米,鸡精,翻几下出锅喽~~~~这是我的做法

2)如果嫌腻怕胖的话可以不用油炒,直接用炖肉的汤,加上所有的调料,顿一会,汁快干之前下蒜米,鸡精就OK,味道也是非常不错的!!!具体的方法就是把炖肉的汤捞出来一些倒进炒锅里,烧开了以后倒进去肉,开始用水炒,继续炒同时放酱油,盐,糖,醋,糖醋的比例大概2:1,反正甜一些比酸一些好吃。

加一些料酒(用红酒也不错的),汤快干了就出锅,出锅前放蒜末,这也是最关键的一步,马上香味就出来了。

一定不能放早了香味就没了。

非常好吃,热量也很低

标签:怎么在高压锅里做无水红烧肉 红烧肉 高压锅

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