烧卖蒸多长时间熟

烧麦要旺火蒸10-12分钟即可。

凤尾烧麦

主料：烧麦皮料：中筋面粉200g猪油5g，烧麦馅料：五花肉丁100g海虾200g，水发香菇20g水发木耳30g，酱油，白糖，料酒，盐适量

操作步骤：

1.开水烫面，和成面团。

盖上保鲜膜醒20分钟；

2.海虾去头、去壳留尾，去虾线；

3.用料酒白胡椒粉味海虾；

4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料；

5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟；

6.揪剂、擀皮、包馅；

7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸；

8.上笼屉旺火蒸12分钟即可。