电压力锅做红烧肉方法
食材明细
主料
五花肉1000g
冰糖40g
酱油30g
料酒5g
姜10g
大料10g
盐10g
步骤
肉洗净,切块。
凉水入锅焯一下。
块可以稍微大些,煮了之后会紧缩变小些。
2.焯好的肉洗净,控干水分。
3.压力锅里放入材料,酱油,料酒,盐,葱,姜,大料,冰糖等。
把肉翻一下,让肉都沾上调味料。
我是让酱油正好铺平锅底。
肉底全都能沾到酱油。
4.选肉类排骨功能。
等着就好了。
5.焖好之后选收汁提味功能,把汤汁收收。
期间翻动肉块,就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。
6.收汁到差不多就可以出锅装盘了。
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